Hai, Lykkers! Anda mungkin sudah menikmati jagung yang juicy dan harum untuk sarapan, rasanya enak dan sehat.
Tapi bagaimana jika ada sentuhan yang tetap menghadirkan semua rasa dan gizi itu dengan rasa renyah?
Inilah corn flakes buatan sendiri! Membuat sendiri adalah cara yang menyenangkan dan memuaskan untuk menikmati sereal sarapan yang segar dan dapat disesuaikan. Ikuti panduan sederhana ini untuk membuat corn flakes sendiri dari awal!
Bahan-Bahan
• ¾ gelas (100 g) tepung jagung kuning khas
• ¾ gelas air (sekitar)
• 2 sendok makan gula (opsional, sesuaikan dengan selera)
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh ekstrak vanilla (opsional)
• 2 sendok makan madu (opsional, untuk rasa manis)
• Minyak sayur, untuk melapisi loyang panggang
Peralatan
• Nampan panggang
• Kertas roti
• Mangkuk-mangkuk
• Whisk atau sendok
• Oven
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan
1. Panaskan Oven: Panaskan oven Anda hingga 350°F (180°C). Alasi nampan panggang dengan kertas roti yang telah dilumuri minyak agar adonan tidak lengket.
2. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campur ¾ gelas tepung jagung, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur dengan baik.
3. Siapkan Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, campur ekstrak vanilla, madu, dan 6 sendok makan air. Secara bertahap tambahkan campuran ini ke bahan kering, aduk hingga adonan menjadi halus, seperti adonan pancake. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
Panggang
1. Ratakan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam nampan panggang yang telah disiapkan, ratakan sehalus mungkin (sekitar ⅛ inci tebal). Semakin tipis lapisannya, semakin renyah corn flakes-nya.
2. Tambahkan Tekstur: Untuk tambahan renyah, campur sedikit tepung jagung dengan air untuk membuat campuran remah. Taburkan di atas adonan.
3. Panggang Awal: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sekitar 20 menit, putar nampan setengah jalan agar matang merata. Permukaannya harus terlihat kering dan retak-retak.
Pelepasan dan Panggang Akhir
1. Biarkan Dingin dan Pecahkan: Keluarkan nampan panggang dari oven dan biarkan sedikit mendingin. Setelah sudah cukup dingin, pecahkan adonan yang sudah dipanggang menjadi serpihan kecil.
2. Panggang Kedua: Turunkan suhu oven menjadi 250°F (130°C) dan masukkan kembali serpihan corn flakes ke dalam oven. Panggang selama 45 menit lagi, sambil sesekali diaduk, hingga corn flakes benar-benar kering dan renyah.
3. Biarkan Benar-benar Dingin: Biarkan corn flakes benar-benar dingin di nampan panggang sebelum memindahkannya
ke wadah kedap udara untuk disimpan.
Saran Penyajian
Nikmati corn flakes buatan sendiri dengan susu, yoghurt, atau sebagai tambahan untuk hidangan penutup. Anda juga dapat menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau rempah-rempah seperti kayu manis untuk rasa tambahan.
Manfaat Corn Flakes Buatan Sendiri
Membuat sendiri corn flakes memberikan rasa yang lebih segar dan memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan, membuatnya pilihan yang lebih sehat dibandingkan sereal yang dibeli di toko. Selain itu, itu dapat menghemat uang dengan membuat sejumlah besar di rumah. Cobalah resep yang mudah ini dan nikmati sarapan lezat buatan sendiri!
