Hello, gaes! Anda pasti sudah familiar dengan camilan yang satu ini, kan?
Yap, Sempol Ayam! Camilan ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, terutama di Malang, tempat asalnya. Tapi, Lykkers tahu nggak sih asal-usulnya? Yuk, kita pelajari bersama!
Sejarah Asal-usul Sempol Malang
Sempol ayam pertama kali muncul di Malang, Jawa Timur, dan sejak itu, popularitasnya menyebar ke berbagai daerah. Namun, siapa yang menciptakan sempol ayam pertama kali? Konon, sempol ayam ini lahir dari kreativitas pedagang kaki lima di Malang yang ingin menyajikan makanan yang murah, enak, dan mengenyangkan. Nama "sempol" sendiri diambil dari nama sebuah desa di Malang, yang kemudian diadopsi menjadi nama camilan ini. Pada awal kemunculannya, sempol dibuat dari campuran daging ayam dan tepung tapioka, dibentuk memanjang seperti sate, kemudian digoreng setelah dilapisi telur. Dari situ, sempol ayam berkembang dan menjadi jajanan favorit dari anak-anak hingga orang dewasa.
Apa Itu Sempol Ayam?
Sempol ayam adalah camilan khas Malang yang dibuat dari adonan daging ayam giling, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu, lalu dibentuk memanjang seperti sate. Adonan ini kemudian ditusuk dengan tusuk sate, direbus atau dikukus, dan digoreng setelah dilapisi telur. Rasanya lezat dengan tekstur kenyal, dan sangat cocok dinikmati bersama saus sambal atau saus tomat.
Resep Sempol Ayam Enak, Kenyal, & Praktis! Bisa untuk Jualan!
Penasaran bagaimana cara membuat sempol ayam yang enak dan kenyal? Ini dia resepnya, gaes! Resep ini juga bisa banget Anda jadikan ide untuk jualan, lho!
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam fillet, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk celupan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan Semua Bahan: Dalam sebuah wadah, campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, merica, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai merata hingga adonan menjadi halus.
2. Bentuk Sempol: Ambil sebagian adonan, lalu bentuk memanjang seperti sate di sekeliling tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus atau Kukus: Rebus atau kukus sempol yang sudah dibentuk tadi selama sekitar 10-15 menit hingga matang.
4. Goreng Sempol: Panaskan minyak di wajan. Celupkan sempol ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sempol ayam siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Gampang banget, kan? Resep sempol ayam ini nggak cuma enak dan kenyal, tapi juga praktis banget buat Anda yang mau coba jualan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, Anda bisa banget menghasilkan camilan yang digemari banyak orang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ini di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya sempol ayam ala Malang! Siapa tahu, dari camilan sederhana ini, Anda bisa memulai bisnis kuliner yang sukses. Selamat mencoba, gaes!
