Lykkers penggemar jajanan pasar manis dan lembut?
Kalau begitu, Anda harus coba Kue Putri Mandi dong!
Kue tradisional ini memang tak asing lagi bagi pecinta kuliner Nusantara. Konon, asal-usulnya berasal dari daerah Sungai Keruh, Sumatera Selatan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal selalu berhasil menggoda orang-orang yang mencicipinya.
Mengapa Dinamakan Kue Putri Mandi?
Nama Kue Putri Mandi terdengar unik, bukan? Ternyata, nama ini memiliki filosofi tersendiri yang cukup menarik. Kue ini terdiri dari bola-bola ketan berwarna-warni yang disajikan dengan kuah santan manis yang kental. Nah, bayangkan
bola-bola ketan itu sebagai “putri” dan kuah santan yang menyelimutinya sebagai “air” tempat sang putri “mandi.” Kombinasi warna yang cerah dari ketan dan putihnya santan menciptakan tampilan cantik, bak putri yang sedang mandi
di kolam susu.
Resep Kue Putri Mandi yang Lembut dan Manis
Tak sabar ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut resep mudah yang bisa Anda ikuti:
Bahan-Bahan untuk bola ketan
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 ml air hangat
- Pewarna makanan (hijau, merah, kuning, sesuai selera)
- Sejumput garam
Bahan-Bahan untuk kuah santan
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam
Bahan-Bahan isian (opsional):
- Gula merah serut atau kelapa parut yang sudah dikukus
Cara Membuat
1. Campurkan tepung ketan dengan air hangat dan garam. Uleni hingga kalis dan bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna.
2. Bentuk bulatan kecil dan isi dengan gula merah atau kelapa parut jika suka.
3. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Rebus santan bersama daun pandan, gula, dan garam. Aduk terus hingga mendidih dan jangan sampai pecah.
5. Letakkan bola-bola ketan di mangkuk, siram dengan kuah santan. Sajikan hangat.
Kue Tradisional yang Menggoda
Kue Putri Mandi ini menjadi salah satu jajanan pasar yang wajib dicoba. Selain tampilannya yang cantik, rasanya yang legit dan tekstur kenyalnya memberikan sensasi berbeda saat disantap. Cocok dinikmati di sore hari bersama keluarga atau disajikan saat ada acara spesial. Selain menjadi favorit di Sumatera Selatan, kue ini juga populer di berbagai daerah
di Indonesia dengan variasi resep yang berbeda. Kue Putri Mandi memang menjadi bukti kekayaan kuliner Nusantara yang tak lekang oleh waktu. Tertarik mencobanya? Yuk, buat sendiri di rumah dan nikmati kenikmatan Kue Putri Mandi ini bersama orang-orang terdekat!
