Musim panas telah tiba, apa yang lebih menyegarkan daripada es krim lezat buatan sendiri? Kali ini, mari kita coba membuat es krim peppermint segar yang tidak hanya lezat tapi juga memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Dengan bahan-bahan yang segar dan mudah didapat, Anda bisa membuat camilan musim panas yang lezat dan sehat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es krim peppermint di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 ml susu segar – Gunakan susu segar untuk tekstur es krim yang creamy dan lezat.
- 250 ml krim kental – Krim kental memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada es krim.
- 150 gram gula pasir – Menambah manis pada es krim. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
- 1 sendok makan ekstrak peppermint – Memberikan rasa mint yang segar. Jika ingin rasa peppermint yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak.
- 1 sendok teh pewarna makanan hijau – Opsional, untuk tampilan yang lebih menarik.
- 2 butir putih telur – Memperbaiki tekstur es krim, membuatnya lebih lembut dan tidak kristal.
Cara Membuat:
1. Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan. Pastikan susu dan krim kental dalam keadaan dingin untuk hasil terbaik.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan susu segar dan krim kental. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran susu dan krim. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
4. Tuangkan ekstrak peppermint ke dalam campuran. Jika Anda menggunakan pewarna makanan, tambahkan beberapa tetes pewarna hijau pada tahap ini dan aduk rata. Penggunaan pewarna makanan dapat memberikan warna yang menyegarkan pada es krim.
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga membentuk busa yang kaku. Ini akan membantu memberikan tekstur lembut pada es krim.
6. Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam campuran susu dan krim. Aduk perlahan hingga rata, pastikan tidak ada busa yang hilang.
7. Tuangkan campuran ke dalam mesin es krim dan proses sesuai petunjuk mesin Anda. Biasanya, akan memakan waktu sekitar 20-30 menit.
8. Setelah proses selesai, es krim bisa langsung dinikmati atau disimpan di dalam freezer selama beberapa jam untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat.
Es krim peppermint segar ini adalah camilan yang sempurna untuk musim panas. Dengan rasa mint yang menyegarkan dan tekstur yang lembut, es krim ini bisa menjadi pilihan yang menyenangkan untuk berbagi dengan keluarga dan teman. Nikmati setiap sendok dari es krim buatan sendiri yang segar ini dan rasakan sensasi dingin yang menyegarkan! Selamat mencoba, dan semoga es krim peppermint buatan Anda menjadi favorit di musim panas ini!
