Biji chia adalah biji-bijian yang dapat dimakan dari tumbuhan Salvia hispanica, tumbuhan berbunga dari keluarga min yang berasal dari Meksiko tengah dan selatan.

Biji chia sekarang menjadi makanan umum dalam kehidupan sehari-hari masyarakat, dan orang sering menggunakannya untuk membuat berbagai macam sarapan. Berikut manfaat biji chia untuk kesehatan tubuh.

1. Menjaga Tenaga dan Stamina

Biji chia kaya akan asam lemak tak jenuh. Makan biji chia secara efektif dapat mengatur kadar kolesterol tubuh, mengurangi hipertensi, menurunkan tingkat tekanan darah, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan meningkatkan kekebalan sel jaringan.

2. Mengontrol Gula Darah

Bentuk utama karbohidrat yang terkandung dalam biji chia adalah selulosa yang sulit diurai menjadi glukosa, dan tidak akan meningkatkan konsentrasi gula darah setelah masuk ke dalam tubuh manusia, sehingga menjaga keseimbangan gula darah. Selulosa juga memiliki fungsi mengatur sekresi insulin.

3. Mempercantik Kulit

Biji chia kaya akan antioksidan vitamin E dan C yang memiliki efek antioksidan dan membantu menjaga keremajaan kulit. Sedangkan asam lemak tak jenuh yang kaya, bermanfaat bagi kulit manusia untuk menjaga kelembapan kulit.

4. Menurunkan Berat Badan

Biji chia mengandung serat makanan yang sangat tinggi, 9,8 kali lipat dari beras, 2,6 kali lipat dari gandum. Selulosa dalam biji chia juga berfungsi menyerap air, dan volumenya akan mengembang dan menjadi lebih besar setelah menyerap air.

Dengan cara ini, cairan sekresi dan selulosa volume besar akan menempati ruang besar di saluran pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga memiliki efek yang baik pada penurunan berat badan.

5. Menunda Penuaan

Biji chia kaya akan berbagai antioksidan, penghambat protease, asam klorogenat, asam caffeic, myricetin, quercetin, flavonol meriam, vitamin C, vitamin E, β-karoten, selenium, dll. Mereka dapat secara efektif mengatasi penuaan kulit, pigmentasi, dan anti penuaan.

Kami akan menejelaskan secara singkat cara membuat sarapan dengan biji chia, sebagai berikut:

Bahan-Bahan Utama:

- 3 sendok makan biji chia

- 200 gram susu nabati

- 1 sejumput bubuk spirulina

- 1 sendok makan sirup maple

- Blackberry dan blueberry

- Keripik kelapa

Langkah-Langkah:

1. Masukkan biji chia, susu nabati, bubuk spirulina, dan sirup maple ke dalam cangkir dan aduk hingga rata.

2. Masukkan kedalam kulkas dan tunggu minimal dua jam.

3. Setelah puding chia seed siap, hiasi dengan buah dan keripik kelapa.

4. Hidangan lezat siap untuk disajikan!