Es krim adalah salah satu camilan manis yang paling digemari di seluruh dunia. Dari anak-anak hingga orang dewasa, siapa yang bisa menolak kenikmatan es krim yang lembut dan dingin? Namun, tahukah Anda bahwa dunia es krim lebih luas daripada sekadar scoop tradisional yang biasa Anda nikmati?
Ada berbagai jenis es krim dari berbagai belahan dunia yang masing-masing menawarkan tekstur, rasa, dan pengalaman yang unik. Mulai dari gelato Italia yang kaya, sorbet buah yang segar, hingga mochi ice cream khas Jepang yang kenyal, dunia es krim menawarkan lebih dari sekadar sajian manis biasa. Mari kita jelajahi berbagai jenis es krim yang patut Anda coba!
1. Gelato: Es Krim Gaya Italia yang Kaya dan Krimi
Gelato adalah es krim khas Italia yang lebih padat dan krimi dibandingkan dengan es krim Amerika. Salah satu hal yang membedakan gelato adalah kandungan lemak susunya yang lebih rendah dan cara pembuatannya yang lebih lambat, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus dan kaya rasa. Gelato juga disajikan pada suhu yang sedikit lebih hangat daripada es krim biasa, yang memungkinkan rasa dan kelezatannya terasa lebih intens.
Rasa populer: Pistachio, hazelnut, cokelat, dan stracciatella (serpihan cokelat).
2. Sorbet: Pilihan Bebas Susu yang Segar dan Ringan
Bagi Anda yang mencari alternatif bebas susu, sorbet bisa menjadi pilihan yang tepat. Terbuat dari puri buah, air, dan gula, sorbet memiliki rasa buah yang segar dan tekstur yang ringan. Tanpa kandungan krim atau susu, sorbet secara alami bebas lemak dan merupakan pilihan camilan yang sangat menyegarkan, terutama di hari yang panas.
Rasa populer: Lemon, mangga, raspberry, dan strawberry.
3. Soft Serve: Es Krim Lembut dengan Tekstur Ringan
Soft serve atau es krim lembut dikenal karena teksturnya yang ringan dan berbulu. Berbeda dengan es krim tradisional yang diaduk lebih lambat, soft serve diaduk lebih cepat, mencampurkan lebih banyak udara ke dalam campuran es krim, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Soft serve biasanya disajikan dalam cone atau cup, sering kali dengan berbagai topping seperti sirup atau hiasan lainnya.
Rasa populer: Vanilla, cokelat, dan twist (campuran keduanya).
4. Mochi Ice Cream: Sensasi Kenyal dengan Isian Es Krim Krimi
Mochi ice cream adalah makanan penutup khas Jepang yang unik, menggabungkan lapisan mochi (kue beras kenyal) dengan es krim krimi di tengahnya. Mochi memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan, sementara es krim yang ada di dalamnya menawarkan sensasi dingin dan lembut. Mochi ice cream tersedia dalam porsi kecil yang praktis, membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja.
Rasa populer: Green tea, kacang merah, dan mangga.
5. Frozen Yogurt: Yogurt Beku dengan Sentuhan Asam
Frozen yogurt atau yogurt beku adalah alternatif dari es krim tradisional yang terbuat dari yogurt alih-alih krim. Hasilnya adalah camilan yang lebih ringan dan sedikit asam, dengan kandungan lemak yang lebih rendah. Frozen yogurt sangat fleksibel, karena dapat disajikan dengan berbagai macam topping, mulai dari buah segar, kacang, hingga permen.
Rasa populer: Tart plain, strawberry, dan cokelat.
6. Ice Cream Sandwich: Perpaduan Es Krim dan Kue
Ice cream sandwich adalah camilan unik yang menggabungkan es krim krimi di antara dua potong kue, wafer, atau biskuit. Kombinasi tekstur es krim yang lembut dengan kerenyahan kue atau wafer menjadikannya camilan yang sempurna. Ice cream sandwich hadir dalam berbagai variasi di seluruh dunia, memungkinkan Anda untuk mencoba berbagai kombinasi rasa.
Rasa populer: Vanilla dengan kue cokelat, choco chip, dan strawberry.
7. Kulfi: Es Krim Padat dari Asia Selatan
Kulfi adalah es krim tradisional yang berasal dari Asia Selatan, khususnya India, yang terbuat dari susu yang direduksi hingga padat. Berbeda dengan es krim biasa yang diaduk, kulfi tidak diaduk selama proses pembuatannya, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan creamy. Kulfi sering disajikan dalam bentuk stik, menjadikannya jajanan jalanan yang praktis dan populer.
Rasa populer: Cardamom, pistachio, saffron, dan rose.
8. Rolled Ice Cream: Makanan Jalanan yang Unik dari Thailand
Rolled ice cream adalah tren es krim yang berasal dari Thailand dan kini semakin populer di seluruh dunia. Es krim ini dibuat dengan menuangkan campuran cairan es krim di atas piring dingin yang sangat rendah suhunya, kemudian digulung dengan menggunakan spatula hingga membentuk gulungan tipis. Rolled ice cream sering dihiasi dengan berbagai topping, mulai dari buah-buahan segar, saus, hingga permen, yang memberikan kreasi tak terbatas.
Rasa populer: Cookies and cream, matcha, dan cokelat.
9. Dondurma: Es Krim Khas Turki yang Kenyal
Dondurma adalah es krim khas Turki yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan elastis. Hal ini karena dondurma terbuat dari susu, krim, dan bahan pengental alami yang disebut salep, yang memberikan es krim ini tekstur unik yang tidak ditemukan pada es krim lainnya. Dondurma juga sering disajikan dengan cara yang teatrikal oleh penjualnya, di mana mereka menggoyang-goyangkan cone dan menggoda pembeli sebelum akhirnya menyerahkan es krim.
Rasa populer: Vanilla, cokelat, dan pistachio.
10. Bingsu: Es Serut dengan Topping Berlimpah dari Korea
Bingsu adalah hidangan penutup khas Korea yang terbuat dari es serut halus yang diberi berbagai topping seperti kacang merah manis, buah segar, dan sirup manis. Bingsu sangat populer di musim panas sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Meski bingsu terbuat dari es serut, topping yang kaya memberikan rasa manis yang lezat dan memberikan pengalaman makan yang berbeda.
Rasa populer: Matcha, kacang merah, dan stroberi.
Es krim bukan hanya sekadar camilan manis yang menyegarkan. Dari kekayaan tekstur gelato yang halus hingga keunikan mochi ice cream yang kenyal, dunia es krim menawarkan berbagai pilihan yang lebih dari sekadar scoop tradisional. Baik Anda menginginkan sensasi dingin dan krimi, atau sesuatu yang lebih ringan dan menyegarkan, selalu ada pilihan es krim yang sesuai dengan selera Anda.
Jadi, ketika Anda merasa ingin menikmati es krim, mengapa tidak mencoba sesuatu yang baru? Jelajahi dunia es krim yang lebih beragam dan temukan jenis es krim favorit Anda yang baru!
