Membuat biskuit dari awal memiliki keajaiban tersendiri, mulai dari aroma yang memenuhi dapur, tekstur lembut, hingga kepuasan menciptakan camilan buatan sendiri.
Bagi Anda yang baru dalam dunia membuat kue, jangan khawatir!
Tiga resep biskuit berikut ini mudah dibuat, membutuhkan sedikit bahan, dan rasanya lezat. Mari kita pelajari resep-resepnya!
1. Biskuit Buttermilk Klasik
Biskuit lembut ini sangat cocok untuk disajikan saat sarapan atau makan malam. Nikmati bersama mentega, madu, atau selai favorit Anda.
Bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir mentega dingin, dipotong dadu
- 3/4 cangkir buttermilk
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 230°C.
2. Campur tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
3. Tambahkan mentega dingin, aduk hingga adonan berbutir.
4. Tuangkan buttermilk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu.
5. Di atas permukaan bertabur tepung, uleni adonan dengan lembut lalu gulung setebal sekitar 1,5 cm.
6. Potong adonan dengan cetakan bulat atau tepi gelas.
7. Letakkan biskuit di loyang dan panggang selama 12-15 menit hingga berwarna keemasan.
2. Biskuit Drop Keju Bawang Putih
Biskuit gurih ini sangat cocok sebagai pendamping sup atau hidangan pasta. Tidak perlu digulung, cukup ambil adonan dan panggang langsung!
Bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1/2 cangkir mentega cair
- 1 cangkir susu
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Di mangkuk besar, campur tepung, baking powder, garam, dan bubuk bawang putih.
3. Masukkan keju dan aduk rata.
4. Tambahkan mentega cair dan susu, aduk hingga tercampur.
5. Ambil sedikit adonan secara bertahap dan letakkan di loyang.
6. Panggang selama 12-14 menit atau hingga bagian atas berwarna keemasan.
3. Biskuit Gula Kayu Manis
Untuk cita rasa manis, cobalah biskuit berlapis gula kayu manis ini. Cocok untuk camilan atau penutup.
Bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/3 cangkir gula
- 1/2 cangkir mentega dingin, dipotong dadu
- 3/4 cangkir susu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm kayu manis dicampur dengan 1/4 cangkir gula (untuk pelapis)
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 190°C.
2. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
3. Masukkan mentega dingin dan aduk hingga campurannya menyerupai remah-remah.
4. Tambahkan susu dan vanila, lalu aduk hingga adonan menyatu.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu gulung dalam campuran gula kayu manis.
6. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit.
Membuat biskuit bisa sederhana. Dengan ketiga resep ini: biskuit buttermilk klasik, keju bawang putih, dan gula kayu manis, Anda dapat menikmati biskuit hangat langsung dari oven. Selamat mencoba!
