Hazelnut dan cokelat adalah kombinasi klasik yang telah memikat lidah selama berabad-abad. Dengan campuran cokelat yang kaya dan hazelnut yang renyah dan bermentega, pasangan ini telah menjadi ikon dalam dunia kudapan manis.
Dari truffle mewah hingga batang cokelat, hazelnut dan cokelat menyajikan kemewahan dalam setiap gigitan. Tapi apa yang membuat kombinasi ini begitu istimewa?
Sejarah Hazelnut dan Cokelat
Kisah hazelnut dan cokelat dimulai pada abad ke-19 di Italia, khususnya di wilayah Piedmont. Selama Blokade Kontinental Napoleon, kakao menjadi langka dan mahal. Para pembuat cokelat Italia yang kreatif lalu mulai mencampurkan cokelat dengan hazelnut, tanaman lokal, untuk memperluas pasokan kakao. Hasilnya adalah "Gianduja," pasta cokelat dan hazelnut yang langsung mendapat perhatian. Inovasi ini tidak hanya mengatasi kesulitan masa itu, tetapi juga melahirkan produk terkenal seperti Nutella. Saat ini, keahlian Piedmont dalam menciptakan produk cokelat hazelnut dipuji di seluruh dunia, dan hazelnut tetap menjadi bahan penting dalam tradisi cokelat Italia.
Mengapa Hazelnut dan Cokelat Begitu Sempurna?
Hazelnut dan cokelat adalah pasangan yang sempurna, dan ada beberapa alasan mengapa kombinasi ini begitu harmonis:
1. Kontras Tekstur: Hazelnut menambahkan elemen renyah pada cokelat yang lembut, menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
2. Rasa yang Seimbang: Hazelnut memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis, yang melengkapi kedalaman rasa cokelat, yang terkadang pahit. Perpaduan keduanya menciptakan profil rasa yang seimbang dan memikat.
3. Aroma yang Menarik: Hazelnut memiliki aroma alami yang menyatu dengan sempurna dengan cokelat, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman multi-sensori yang memanjakan.
Manfaat Kesehatan dari Hazelnut dan Cokelat
Selain kenikmatannya, kombinasi hazelnut dan cokelat juga menawarkan manfaat kesehatan:
1. Hazelnut Kaya Nutrisi: Hazelnut mengandung banyak nutrisi penting seperti Vitamin E, magnesium, dan lemak sehat yang mendukung kesehatan kulit dan kesejahteraan kardiovaskular.
2. Antioksidan dalam Cokelat: Cokelat hitam kaya akan flavonoid, antioksidan yang dikenal dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
3. Penyegar Energi: Kombinasi lemak sehat dari hazelnut, gula alami, dan cokelat memberikan dorongan energi yang memuaskan.
Cara Kreatif Menikmati Hazelnut Cokelat
Hazelnut dan cokelat lebih serbaguna daripada yang Anda kira. Berikut beberapa ide kreatif untuk menikmatinya dalam kebiasaan harian:
1. Cokelat Panas Hazelnut: Cairkan sedikit cokelat hazelnut ke dalam susu panas untuk menciptakan varian hot cocoa yang mewah.
2. Selai Cokelat Hazelnut: Gunakan selai cokelat hazelnut sebagai topping untuk pancake, wafel, atau roti bakar untuk sarapan yang lebih istimewa.
3. Truffle Buatan Sendiri: Gulung hazelnut cokelat menjadi truffle berukuran gigitan dan balut dengan hazelnut hancur untuk sajian mewah.
4. Bahan Memanggang: Tambahkan hazelnut cokelat dalam resep brownies, kue, atau kue untuk memberikan kedalaman rasa pada hidangan tradisional.
5. Topping Es Krim: Taburkan atau cairkan hazelnut cokelat di atas es krim vanilla atau kopi untuk memberikan tekstur renyah dan rasa yang luar biasa.
Hazelnut dan cokelat telah melampaui batas Italia dan kini menjadi favorit global. Merek ikonik seperti Ferrero Rocher dan Nutella telah menjadikan keduanya sebagai nama rumah yang dikenal di seluruh dunia. Dari Eropa hingga Asia dan Amerika, kombinasi ini dipuja karena rasa, kekayaan, dan keragamannya. Hazelnut cokelat bukan hanya menjadi sajian mewah, tetapi juga ditemukan dalam camilan, selai, dan permen, membuktikan bahwa tidak ada cara yang salah untuk menikmati pasangan klasik ini.
Fakta Menarik tentang Hazelnut dan Cokelat
1. Hazelnut yang Kuno: Hazelnut telah menjadi bagian dari pola makan manusia selama ribuan tahun. Jejak kacang ini bahkan ditemukan di situs prasejarah!
2. Turki, Penghasil Hazelnut Terbesar: Turki merupakan produsen hazelnut terbesar di dunia, diikuti oleh Italia, yang berkontribusi pada pasokan global.
3. Cokelat dan Kebahagiaan: Studi menunjukkan bahwa cokelat dapat meningkatkan kadar serotonin dan dopamin di otak, yang berkontribusi pada perasaan kebahagiaan.
Membuat Hazelnut Cokelat di Rumah
Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri? Hazelnut cokelat sebenarnya mudah dibuat di rumah. Anda hanya perlu hazelnut, bubuk kakao berkualitas tinggi, gula, dan sedikit vanila. Panggang hazelnut untuk meningkatkan rasa, lalu haluskan menjadi pasta. Tambahkan cokelat meleleh, sedikit garam, dan gula secukupnya. Sebarkan pasta cokelat hazelnut di atas kertas baking, dinginkan, dan pecahkan menjadi potongan kecil. Anda akan memiliki camilan homemade yang tak kalah lezat dengan yang dijual di toko.
Apakah Anda seorang anak yang menikmati Nutella untuk pertama kalinya atau seorang penggemar cokelat yang menikmati truffle cokelat hazelnut hitam, hazelnut cokelat adalah sajian yang disukai banyak orang.
