Kue coklat adalah dessert yang disukai banyak orang. Rasanya yang kaya dan lezat menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, perayaan, atau sekadar camilan manis di rumah.

Membuat kue coklat dari awal tidaklah sulit, dan Anda bisa menikmati kue yang lembut, moist, dan penuh rasa coklat. Berikut adalah resep kue coklat sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue coklat yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Kering:

- 2 cangkir tepung serbaguna

- 2 cangkir gula pasir

- 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis (untuk memberikan rasa coklat yang kaya)

- 1 1/2 sendok teh baking powder

- 1 1/2 sendok teh baking soda

- 1 sendok teh garam

Bahan Basah:

- 1 cangkir susu full cream

- 1/2 cangkir minyak sayur (untuk menjaga kelembapan kue)

- 2 butir telur besar

- 2 sendok teh ekstrak vanila (untuk menambah rasa)

- 1 cangkir air mendidih (untuk membuat kue lebih lembut dan moist)

Instruksi Langkah demi Langkah

1. Panaskan Oven

Langkah pertama adalah memanaskan oven pada suhu 350°F (175°C). Pastikan oven benar-benar panas sebelum Anda memasukkan adonan kue. Ini akan membantu kue matang secara merata.

2. Siapkan Loyang

Olesi dan taburi tepung dua loyang bulat atau satu loyang persegi. Hal ini memudahkan Anda untuk mengeluarkan kue setelah matang, dan menghindari kue menempel pada loyang.

3. Campurkan Bahan Kering

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, gula pasir, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata bahan-bahan ini agar tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan pada bubuk kakao atau bahan lainnya.

4. Tambahkan Bahan Basah

Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan bahan basah. Masukkan susu full cream, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan kecepatan sedang menggunakan mixer atau whisk hingga adonan tercampur rata dan halus. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar dua menit.

5. Tambahkan Air Mendidih

Setelah adonan tercampur rata, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Adonan akan terlihat lebih cair, namun ini adalah hal yang normal. Air mendidih akan membuat kue menjadi lebih lembut dan moist saat dipanggang.

6. Panggang Kue

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit untuk kue bulat atau 35-40 menit untuk kue persegi. Untuk memastikan kue matang dengan sempurna, lakukan tes tusuk gigi. Masukkan tusuk gigi ke tengah kue, jika keluar bersih, artinya kue Anda sudah matang.

7. Dinginkan Kue

Setelah kue selesai dipanggang, biarkan kue mendingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit. Kemudian, keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkannya sepenuhnya. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum diberi frosting agar tidak meleleh.

Ide Frosting: Buttercream Coklat Sederhana

Selagi menunggu kue mendingin, Anda bisa menyiapkan frosting coklat. Salah satu pilihan frosting yang sederhana namun lezat adalah buttercream coklat. Caranya adalah dengan mencampurkan 1 cangkir mentega yang sudah dilembutkan, 3-4 cangkir gula halus, 1/2 cangkir bubuk kakao, dan sedikit susu. Aduk hingga tercampur rata dan halus. Jika Anda suka frosting yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula halus sesuai selera.

Menyajikan Kue Coklat

Setelah kue dingin sepenuhnya, oleskan frosting coklat di atasnya. Anda bisa menambah hiasan lain seperti coklat chip, taburan kacang, atau buah-buahan sesuai selera. Potong kue menjadi beberapa bagian dan nikmati! Kue coklat ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, seperti pesta ulang tahun, perayaan khusus, atau hanya untuk menikmati camilan manis di sore hari.

Kue coklat ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue coklat yang lembut dan lezat untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!