Nasi kuning, sebuah hidangan tradisional Indonesia yang telah menghiasi meja-meja perayaan selama berabad-abad, bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga simbol syukuran, kebahagiaan, dan kebersamaan.
Dengan paduan rempah-rempah yang khas dan warna kuning yang indah, nasi kuning memperkaya budaya kuliner Indonesia dengan keberagaman cita rasa dan tradisi yang mendalam.
Mari Lykkers jelajahi kelezatan nasi kuning yang memiliki makna mendalam.
Nasi Kuning: Simbol Kebahagiaan
Nasi kuning bukan sekadar makanan biasa. Lebih dari itu, nasi kuning memiliki makna yang dalam dalam budaya Indonesia. Warna kuning yang dihasilkan oleh kunyit dalam nasi kuning melambangkan kekayaan, keberuntungan, dan kebahagiaan. Oleh karena itu, nasi kuning sering kali disajikan dalam berbagai perayaan kehidupan, seperti acara syukuran, pernikahan, atau bahkan sebagai tanda terima kasih atas keberuntungan dan kesuksesan.
Resep Nasi Kuning untuk Syukuran: Mudah Dibuat!
Meskipun nasi kuning seringkali dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan, khitanan, atau acara syukuran lainnya, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah untuk menambah keceriaan di meja makan Anda. Berikut adalah resep sederhana membuat nasi kuning:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 gelas beras
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun kunyit, iris halus
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat nasi kuning:
1. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis daun salam, serai, dan daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan beras dan kunyit bubuk, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan, tambahkan garam, dan aduk rata.
5. Masak nasi seperti biasa dengan menggunakan rice cooker atau panci hingga matang sempurna.
6. Setelah matang, biarkan nasi dalam rice cooker atau panci selama beberapa saat untuk meresapkan aroma dan rasa santan.
Variasi Resep Nasi Kuning Berbagai Daerah di Indonesia
Nasi kuning memiliki berbagai variasi resep yang unik di setiap daerah di Indonesia. Beberapa di antaranya termasuk:
1. Nasi Kuning Betawi: Dikenal dengan tambahan bahan-bahan seperti telur dadar, tahu goreng, ayam goreng, dan sambal goreng kentang.
2. Nasi Kuning Padang: Biasanya disajikan dengan gulai ikan, rendang, ayam goreng, telur balado, dan kerupuk.
3. Nasi Kuning Jawa Tengah: Dapat disajikan dengan tempe orek, sambal terasi, tahu goreng, dan irisan mentimun.
4. Nasi Kuning Makassar: Disajikan dengan kuah kuning dari santan, ikan tongkol, dan jeroan ayam.
Nasi kuning bukan hanya sekedar hidangan yang lezat, tetapi juga merupakan simbol dari kegembiraan dan kebersamaan dalam budaya Indonesia. Dengan resep yang mudah diikuti dan variasi yang beragam dari berbagai daerah, nasi kuning dapat menjadi pilihan Lykkers dalam menyajikan hidangan yang sempurna untuk merayakan berbagai acara istimewa atau hanya sekedar menikmati hidangan tradisional yang lezat di rumah bersama keluarga. Ayo coba buat nasi kuning sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Simak video “Praktis & Gurih! Resep NASI KUNING RICE COOKER AYAM SUWIR SERUNDENG”
Video by Devina Hermawan
