Kremesan, mungkin bagi sebagian dari kita sudah tidak asing lagi, terutama para penggemar kuliner Indonesia yang senang menikmati berbagai camilan gurih.

Namun, bagi Lykkers yang belum mengenalnya, kremesan adalah camilan yang terbuat dari sisa-sisa tepung ketan yang dipanggang hingga kering dan renyah.

Kelezatan dan kegurihannya menjadikan kremesan sebagai salah satu camilan favorit yang tidak pernah ketinggalan zaman.

Proses Pembuatan yang Sederhana

Meskipun proses pembuatan kremesan terbilang sederhana, namun membutuhkan sedikit keterampilan dan kesabaran. Pertama-tama, tepung ketan yang telah dicampur dengan sedikit garam dan air akan diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental. Kemudian, adonan tersebut akan dipipihkan dan dipanggang hingga mengeras serta berwarna keemasan. Setelah dingin, adonan tersebut akan dipatah-patahkan menjadi potongan-potongan kecil yang renyah, siap untuk dinikmati.

Rasa Gurih dan Lezat

Apa yang membuat kremesan begitu istimewa adalah cita rasanya yang gurih dan lezat. Proses pemanggangan memberikan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Ditambah dengan sentuhan garam yang pas, kremesan menjadi camilan yang menggugah selera dan sulit untuk berhenti menikmatinya.

Resep Kremesan Rumahan yang Mudah

Untuk mereka yang ingin mencoba membuat kremesan di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung ketan

- 1/2 sendok teh garam

- Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan dapat dipulung.

3. Ambil sebagian kecil adonan dan pipihkan dengan telapak tangan.

4. Panggang adonan di atas wajan datar dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna keemasan dan kering.

5. Setelah dingin, pecahkan adonan menjadi potongan-potongan kecil.

Saran dan Variasi

- Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti bubuk cabai atau bubuk ketumbar untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.

- Jika menginginkan kremesan yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit minyak kelapa pada adonan sebelum dipanggang.

Berikut adalah beberapa saran dan variasi untuk kremesan yang bisa Anda coba:

1. Tambahkan Keju: Setelah menggoreng kremesan, taburi dengan parutan keju parmesan atau keju cheddar parut untuk memberikan sentuhan gurih yang khas. Keju akan meleleh dan memberikan tambahan rasa yang lezat.

2. Bumbui dengan Rempah-rempah: Percayalah pada kekuatan rempah-rempah! Tambahkan bubuk paprika, bubuk cabai, atau bubuk rempah lainnya ke dalam campuran tepung kremesan untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Anda juga bisa mencoba bumbu seperti oregano, thyme, atau jintan untuk aroma yang berbeda.

3. Tambahkan Serbuk Bawang Goreng: Setelah menggoreng kremesan, taburi dengan serbuk bawang goreng untuk memberikan tambahan rasa gurih dan renyah. Serbuk bawang akan memberikan dimensi baru pada tekstur dan rasa kremesan Anda.

4. Coba Tepung Roti Sereal: Alih-alih menggunakan tepung panir biasa, cobalah menggunakan tepung roti sereal yang dihancurkan. Tepung roti sereal akan memberikan kremesan tekstur yang lebih renyah dan gurih.

5. Kremesan Pedas: Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan bubuk cabai atau saus cabai ke dalam campuran tepung kremesan untuk memberikan sentuhan pedas yang menyengat. Pastikan untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

6. Kremesan Herbal: Tambahkan beberapa herba segar seperti daun parsley, daun ketumbar, atau daun mint yang dicincang halus ke dalam campuran tepung kremesan untuk aroma dan rasa yang segar.

7. Kremesan Manis: Tidak hanya gurih, kremesan juga bisa diubah menjadi camilan manis dengan menambahkan sedikit gula dan bubuk kayu manis ke dalam campuran tepung. Taburkan kremesan manis ini di atas es krim atau yogurt untuk menciptakan camilan yang unik dan lezat.

8. Kremesan Buah: Anda bahkan bisa mencoba membuat kremesan dari buah-buahan seperti pisang atau apel. Potong buah-buahan tersebut menjadi potongan kecil, celupkan ke dalam campuran tepung kremesan, lalu goreng hingga kecokelatan. Taburi dengan gula bubuk atau cokelat bubuk sebelum disajikan untuk rasa yang manis dan renyah.

Cobalah variasi-variasi di atas untuk menciptakan kremesan yang sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan rempah-rempah yang berbeda untuk menciptakan kremesan yang unik dan lezat!

Kremesan adalah camilan gurih yang mudah dibuat di rumah dan sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai di sore hari. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, kremesan menjadi pilihan camilan yang tidak pernah gagal untuk memuaskan lidah. Jadi Lykkers, jangan ragu untuk mencoba membuat kremesan sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!

Simak video “RESEP KREMESAN ANTI GAGAL, enak renyah wajib Cobain !!”

Video by CR COOK