Bakso, hidangan daging yang sangat populer di Indonesia, ternyata memiliki sejarah dan fakta menarik yang mungkin belum diketahui oleh Lykkers.

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa hal unik seputar bakso, mulai dari asal-usulnya hingga resep praktis untuk membuatnya di rumah sendiri.

Asal-usul Bakso

Bakso merupakan salah satu makanan yang sudah sangat dikenal di Indonesia, meskipun belum ada kepastian pasti mengenai asal-usulnya. Banyak yang percaya bahwa bakso memiliki pengaruh dari kuliner Tiongkok, khususnya melalui mi Tiongkok yang sudah dikenal sejak abad ke-17.

Fakta Menarik tentang Bakso

1. Adaptasi Lokal: Meskipun berakar dari pengaruh Tiongkok, bakso telah mengalami adaptasi lokal yang signifikan. Bumbu, tekstur, dan cara penyajian bakso di Indonesia jauh berbeda dengan versi aslinya di Tiongkok.

2. Tekstur Unik dengan Berbagai Jenis Daging: Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, tetapi ada juga variasi menggunakan daging ayam, ikan, atau udang. Ini membuat bakso menjadi makanan yang sangat beragam sesuai dengan selera dan preferensi lokal. Teksturnya yang kenyal dengan tambahan tepung tapioka memberikan cita rasa yang unik, berbeda dari olahan daging lainnya.

3. Populer di Seluruh Indonesia: Bakso tidak hanya populer di Pulau Jawa, tetapi juga tersebar luas ke seluruh Indonesia dengan variasi cara penyajian dan bumbu khas di setiap daerahnya.

Resep Bakso Sapi Rumahan

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi giling

- 100 gram tepung tapioka

- 1 butir telur

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan merica dalam wadah besar.

2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan lengket.

3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.

4. Bentuk adonan bakso dengan tangan atau sendok sayur.

5. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung dan matang sepenuhnya.

6. Angkat bakso dan tiriskan.

7. Sajikan bakso panas dengan kuah kaldu, mie rebus, tahu goreng, dan pelengkap lain sesuai selera.

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, Lykkers dapat menikmati bakso sapi rumahan yang lezat dan bergizi. Nikmati sensasi kenyal dari bakso yang Anda buat sendiri di rumah! Selamat mencoba membuat dan menikmati bakso sapi rumahan yang maknyus!