Halo semua Lykkers! Siapa di antara kalian yang tidak menyukai kue cokelat chip?
Mungkin kita sering menikmatinya tanpa mengetahui asal-usul dari camilan manis yang lezat ini.
Sebenarnya, kue cokelat chip telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Amerika sejak tahun 1930-an ketika Ruth Wakefield tanpa sengaja menemukan resepnya di Toll House Inn, Massachusetts.
Asal Usul yang Manis
Ruth Wakefield adalah pemilik Toll House Inn yang terkenal dengan masakan dan kue-kue khasnya. Suatu hari, dalam proses pembuatan kue biasa, Ruth menambahkan potongan cokelat batangan ke adonan kue keringnya. Hasilnya, potongan cokelat tersebut tidak meleleh sepenuhnya seperti yang diharapkan, tetapi justru menjadi titik awal dari sebuah ikon kuliner Amerika yang legendaris: chocolate chip cookies!
Kombinasi Tekstur yang Sempurna
Salah satu alasan utama mengapa kue cokelat chip begitu disukai adalah kombinasi teksturnya yang sempurna. Bagian luar kue yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap kenyal dan penuh dengan potongan cokelat meleleh. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan yang tak terlupakan untuk dinikmati kapan pun.
Resep Traditional Choco-Cookies
Sekarang, mari kita jelajahi resep tradisional dari kue cokelat chip ini. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati langsung cita rasa manis ala Amerika ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Traditional Choco-Cookies yang sempurna:
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 cup mentega tawar pada suhu ruang
- 3/4 cup gula pasir
- 3/4 cup gula palem
- 2 telur ukuran besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 1/4 cup tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cup cokelat chip atau potongan cokelat batangan
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 175°C. Siapkan loyang cookie dengan alas kertas roti.
- Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan telur satu per satu, lalu tambahkan ekstrak vanili sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Kemudian tambahkan campuran tepung ini ke dalam adonan mentega secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan cokelat chip atau potongan cokelat ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
- Ambil satu sendok adonan dan taruh di atas loyang kue dengan jarak yang memadai antara satu adonan dengan yang lainnya.
- Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau sampai bagian pinggir kue berwarna keemasan.
- Setelah dipanggang dengan baik, biarkan kue mendingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan secara menyeluruh.
Selamat menikmati Traditional Choco-Cookies yang lezat!
Sekarang Anda dapat menikmati kelezatan tradisional Amerika ini di rumah sendiri. Jangan lupa untuk membagikan dengan anggota keluarga dan teman-teman Anda.
