Vitamin C, atau yang juga dikenal sebagai asam askorbat.
Adalah salah satu nutrisi penting yang harus ada dalam diet kita.
Sebagai vitamin yang larut dalam air, vitamin C memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari memperkuat sistem kekebalan tubuh hingga membantu penyerapan zat besi dan penyembuhan luka. Namun, tahukah Anda bahwa tidak hanya buah-buahan yang kaya akan vitamin C? Beberapa sayuran juga memiliki kandungan vitamin C yang tidak kalah hebat, bahkan ada yang bisa menyaingi buah-buahan!
Mari kita lihat pertarungan seru antara buah-buahan dan sayuran dalam hal vitamin C.
Buah-Buahan:
Jeruk - Tidak ada yang meragukan bahwa jeruk adalah salah satu sumber vitamin C terbaik. Satu jeruk medium dapat memberikan sekitar 70 mg vitamin C, yang memenuhi lebih dari 70% kebutuhan harian Anda. Jeruk juga kaya akan antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Kiwi - Buah kecil ini mengemas lebih banyak vitamin C daripada jeruk. Dengan sekitar 93 mg vitamin C per buah, kiwi tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh tetapi juga kaya akan serat, yang bermanfaat untuk pencernaan.
Paprika - Meskipun sering dianggap sayuran, paprika memiliki kandungan vitamin C yang mengesankan. Sebuah paprika merah besar bisa mengandung hingga 190 mg vitamin C, menjadikannya salah satu sumber terkaya.
Sayuran:
Kale (Kubis Keriting) - Sayuran hijau ini adalah juara dalam hal vitamin C. Satu cangkir kale mentah mengandung sekitar 80 mg vitamin C, setara dengan satu jeruk. Selain vitamin C, kale juga kaya akan vitamin K dan serat.
Broccoli (Brokoli) - Brokoli adalah sayuran serbaguna yang juga menawarkan dosis vitamin C yang signifikan. Satu cangkir brokoli matang dapat memberikan sekitar 80 mg vitamin C, plus kandungan antioksidan yang membantu melawan peradangan.
Brussels Sprouts (Kubis Brussel) - Meskipun kecil, kubis brussel kaya akan vitamin C. Satu cangkir kubis brussel matang mengandung sekitar 75 mg vitamin C. Selain itu, mereka juga merupakan sumber serat yang baik.
Keduanya, buah-buahan dan sayuran, menawarkan manfaat vitamin C yang luar biasa. Namun, sayuran tertentu seperti paprika merah, kale, dan brokoli, bisa menjadi alternatif yang sangat baik dan bahkan lebih kaya akan vitamin C dibandingkan beberapa buah. Dengan memasukkan berbagai buah dan sayuran dalam diet Anda, Anda bisa memastikan asupan vitamin C yang optimal untuk mendukung kesehatan tubuh Anda. Nikmati kedua kelompok makanan ini dan manfaatkan kekuatan vitamin C untuk kesehatan yang lebih baik!
