Sudahkah Anda mencoba kombinasi yang tidak terduga antara wortel dan kacang arab?
Perpaduan ini ternyata bisa menciptakan keajaiban di dapur Anda!
Memasak sup wortel dan kacang arab adalah seperti melukis kanvas dengan warna-warna alami yang menggugah selera dan menghangatkan jiwa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang besar, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 4 gelas wortel cincang
- 4 gelas kaldu sayuran
- 1 gelas kacang arab kalengan, ditiriskan dan dibilas
- Garam dan merica, secukupnya
- Daun ketumbar segar atau peterseli, untuk hiasan
- Opsional: yogurt atau krim asam, untuk penyajian
Langkah-Langkah Membuat Sup yang Menyehatkan
1. Panaskan Minyak Zaitun: Mulailah dengan memanaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tumis bawang dan bawang putih hingga harum.
2. Aromatis Rempah: Tambahkan bubuk jintan dan ketumbar, lalu masak sejenak hingga rempah-rempah mengeluarkan aroma menggugah selera.
3. Tambahkan Wortel: Masukkan wortel cincang ke dalam panci. Aduk rata hingga wortel terbalut dengan campuran rempah. Kecilkan api dan biarkan wortel matang selama sekitar 20 menit.
4. Perpaduan Menakjubkan: Campurkan kacang arab ke dalam sup, kemudian masak selama 5 menit. Ini adalah saat di mana rasa sup semakin kaya dan memuaskan.
5. Blender atau Penggiling Bumbu: Angkat panci dari api. Gunakan blender atau penggiling bumbu untuk membuat sup menjadi halus. Jika menggunakan blender, biarkan sup agak dingin sejenak sebelum proses blending.
6. Koreksi Rasa: Cicipi sup dan sesuaikan rasanya dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan sup hangat, hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli segar, dan tambahkan yogurt atau krim asam jika diinginkan.
Penutup yang Lezat
Selamat! Anda baru saja membuat sup yang lebih dari sekadar hidangan. Ini adalah sajian yang menghangatkan dan memeluk, sebuah kenikmatan sederhana yang merayakan kekayaan cita rasa dari bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Nikmati sup ini sebagai santapan malam yang nyaman, biarkan rasa dan aromanya mengingatkan Anda akan kehangatan rumah. Sup wortel dan kacang arab bukan hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga menenangkan jiwa. Selamat menikmati! Pernahkah Anda mencoba kombinasi wortel dan kacang arab? Bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah!
