Apakah Anda pecinta camilan manis? Jika ya, pastilles apel homemade bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk memuaskan hasrat Anda. Yuk, kita eksplorasi lebih lanjut tentang cara membuatnya!
Pastilles apel adalah sejenis permen yang terbuat dari pure apel yang kental, biasanya dicampur dengan gula dan bahan lain untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Camilan ini terkenal karena keunikan rasanya dan bisa disajikan dalam berbagai bentuk. Pastilles apel tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi alternatif camilan sehat jika Anda menggunakan bahan yang berkualitas.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum Anda mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:
- 500 gram apel (jenis apa pun, tetapi apel manis lebih disarankan)
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1 sendok makan agar-agar bubuk (agar lebih kenyal)
Cara Membuat Pastilles Apel
1. Persiapkan Apel: Cuci bersih apel, kupas, dan buang bijinya. Potong-potong kecil untuk memudahkan proses memasak.
2. Masak Apel: Masukkan apel ke dalam panci dengan sedikit air (sekitar 50 ml) dan masak dengan api sedang. Aduk terus hingga apel menjadi lunak dan hancur, biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Buat Pure Apel: Setelah apel lunak, angkat dari api dan haluskan dengan blender atau alat penghalus lainnya. Tambahkan jus lemon dan gula, aduk hingga merata.
4. Masak Pure Apel: Kembalikan campuran pure apel ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan agar-agar dan kayu manis, dan masak hingga mengental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
5. Cetak Pastilles: Setelah campuran mengental, tuangkan ke dalam loyang datar yang telah dilapisi kertas roti. Ratakan permukaannya dan biarkan dingin selama beberapa jam hingga mengeras.
6. Potong dan Sajikan: Setelah dingin dan mengeras, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Anda bisa menyimpan pastilles apel dalam wadah kedap udara.
Variasi Rasa
Salah satu keunggulan membuat pastilles apel sendiri adalah Anda bisa bereksperimen dengan berbagai rasa. Cobalah menambahkan bahan seperti:
Berries: Campurkan pure apel dengan pure raspberry atau strawberry untuk rasa buah yang lebih kaya.
Rempah-rempah: Tambahkan jahe bubuk atau pala untuk memberikan sentuhan hangat pada pastilles Anda.
Cokelat: Lelehkan cokelat dan campurkan ke dalam adonan sebelum dicetak untuk membuat pastilles cokelat apel yang lezat.
Manfaat Kesehatan
Menggantikan camilan manis yang biasa dengan pastilles apel buatan sendiri bisa menjadi pilihan yang lebih sehat, karena Anda bisa mengontrol jumlah gula dan bahan tambahan lainnya.
