Siapa yang tidak suka dengan spaghetti? Makanan Italia yang satu ini bukan hanya lezat tetapi juga sangat mudah disiapkan.
Jika Anda ingin menciptakan hidangan yang menggugah selera dalam waktu singkat, berikut adalah rahasia untuk membuat spaghetti homemade yang sempurna dalam hitungan menit!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum Anda mulai, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut di dapur:
- 200 gram spaghetti (pasta kering)
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 400 gram tomat segar atau tomat kalengan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula
- Basil segar atau oregano (opsional, untuk hiasan)
- Parmesan parut (opsional, untuk taburan)
Langkah-langkah Memasak
1. Mempersiapkan Pasta:
Rebus air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti. Masak pasta selama 8-10 menit atau hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar spaghetti tidak lengket. Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan.
2. Membuat Saus Spaghetti:
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Ini akan memberi aroma yang menggoda dan membuat saus Anda lebih nikmat. Setelah itu, masukkan tomat segar atau tomat kalengan. Jika Anda menggunakan tomat segar, potong menjadi dadu kecil sebelum menambahkannya ke wajan. Masak selama 5-7 menit, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Menambahkan Rasa:
Tambahkan garam, merica, dan gula ke dalam saus. Gula akan membantu menyeimbangkan rasa asam dari tomat. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama beberapa menit agar semua rasa menyatu.
4. Menggabungkan Pasta dan Saus:
Setelah saus siap, masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga pasta terlapisi saus secara merata. Anda dapat menambahkan sedikit air rebusan pasta jika saus terlalu kental. Ini akan memberikan kelembutan ekstra pada spaghetti Anda.
Penyajian
Pindahkan spaghetti ke piring saji dan hias dengan basil segar atau oregano. Jika Anda menyukai keju, taburkan parmesan parut di atasnya. Hidangan ini akan terlihat menggugah selera dan siap dinikmati!
Tips untuk Spaghetti yang Sempurna
Untuk membuat spaghetti yang sempurna, pastikan pasta dimasak al dente agar tetap kenyal dan tidak terlalu lembek. Menggunakan tomat segar akan memberikan rasa yang lebih segar, tetapi jika Anda ingin pilihan yang praktis, tomat kalengan juga bisa digunakan. Selain itu, Anda dapat menambahkan berbagai sayuran seperti paprika, jamur, atau zucchini untuk menciptakan variasi yang lebih sehat dan menarik dalam hidangan Anda.
