Gorengan selalu jadi menu favorit untuk para pecinta bakso, betul bukan bakso lovers?
Kenyalnya bakso dan gurihnya kuah membuat gorengan sangat cocok untuk dijadikan pendamping karna teksturnya yang garing dan kriuk.
Varian gorengan
Ada beberapa varian gorengan yang dapat Lykkers jumpai jika sedang makan bakso ataupun bakwan. Jadi jangan heran jika melihat banyak bentuk yang berbeda. Berikut beberapa variannya:
• Kulit pangsit isi aci gurih
• Kulit pangsit isi aci dan sayur
• Kulit pangsit isi adonan pentol
• Tahu Garing tanpa isi (tahu walik)
• Tahu Garing isi adonan pentol
Mari kita lihat cara pembuatan dari beberapa varian gorengan di atas:
Gorengan dari Kulit Pangsit
Gorengan varian ini selalu menjadi favorit sehingga Lykkers pasti akan selalu menjumpai gorengan dari kulit pangsit. Setiap tempat memiliki keistimewaan berbeda mulai dari isi hingga bentuk melipatnya. Yuk simak resep gorengan dari kulit pangsit dengan berbagai varian isian berikut!
Bahan-bahan:
• 1 bungkus kulit pangsit
• 200 gr daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 12 sdm tepung tapioka
• 12 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 2sdt garam
• 1 buah daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 50 ml air
• Sawi putih secukupnya
Cara pembuatan :
1. Campur semua bahan kecuali ayam, sawi, dan kulit pangsit menggunakan blender
2. Pisahkan menjadi 3 bagian di wadah yang terpisah
3. Blender 1 bagian adonan beserta daging ayam
4. Cincang kasar sawi putih, campurkan ke 1 bagian yang lain
5. Masukkan ke 3 isian tersebut masing-masing ke kulit pangsit, pastikan Lykkers melipat kulit pangsit dengan 3 model yang berbeda agar mudah membedakannya
6. Goreng di minyak panas, api sedang sampai warna kuning kecoklatan
7. Tiriskan minyak, gorengan siap disajikan
Tahu Garing/Tahu Walik
Bukan hanya di kukus, tahu juga sering disajikan dengan cara digoreng. Beberapa tempat menyajikan tahu garing tanpa isi atau dengan isi, wah makin bervariatif bukan? Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
• 10 buah tahu
• 3 sdm tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih (parut halus)
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm daun bawang iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200ml air panas
Cara Membuat:
1. Untuk isian, Lykkers dapat mencampur semua bahan kecuali tahu dan air panas
2. Setelah tercampur, Lykkers dapat menuangkan air panas sambil terus diaduk hingga kental seperti lem
3. Goreng tahu, tiriskan
4. Belah tahu yang sudah di goreng lalu dibalik hingga bagian dalam tahu berada di luar
5. Pisahkan tahu yang akan diisi dengan tanpa isi
6. Isi tahu yang akan diisi dengan campuran, pastikan untuk menekannya agar padat.
7. Taburi bagian luar tahu dengan sedikit tepung beras
8. Goreng semua tahu dengan isi maupun tanpa isi
9. Tiriskan, tahu walik siap disajikan
Mudah bukan? Mana varian gorengan favorit Lykkers nih?
