Kentang goreng, atau yang lebih dikenal dengan sebutan "French fries," adalah salah satu makanan gorengan yang paling populer di dunia.
Siapa pun sulit menolak kelezatan kentang yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan taburan garam, dan mungkin disertai saus atau mayones favorit.
Meskipun namanya mengandung kata "French," asal-usul kentang goreng ini melampaui batas negara Prancis. Mari kita telusuri sejarah salah satu camilan paling digemari di dunia ini.
Asal Usul Kentang Goreng
Asal usul kentang goreng sebenarnya masih diperdebatkan. Dua negara yang mengklaim sebagai pencipta kentang goreng adalah Belgia dan Prancis. Menurut cerita dari Belgia, penduduk kota Namur telah menggoreng potongan kecil kentang sejak akhir abad ke-17. Awalnya, mereka menggoreng ikan kecil sebagai makanan sehari-hari, tetapi saat musim dingin dan sungai membeku, mereka beralih menggunakan kentang yang dipotong mirip ikan dan menggorengnya.
Di sisi lain, cerita dari Prancis menyebutkan bahwa kentang goreng pertama kali diperkenalkan di Paris pada akhir abad ke-18. Di sepanjang Sungai Seine, pedagang kaki lima menjual kentang goreng yang dikenal dengan nama "pommes frites." Hingga saat ini, siapa yang sebenarnya menciptakan kentang goreng masih menjadi perdebatan. Namun, yang pasti, kedua negara ini memiliki peran besar dalam mempopulerkan kentang goreng.
Kentang Goreng dan Amerika
Kentang goreng mulai mendapatkan popularitas di Amerika Serikat pada awal abad ke-20 setelah dibawa oleh tentara Amerika yang pulang dari Perang Dunia I. Mereka menyebutnya "French fries" karena pertama kali mencicipinya di Prancis. Sejak itu, kentang goreng menjadi makanan yang sangat populer di Amerika, terutama setelah diperkenalkan di restoran cepat saji seperti McDonald's pada tahun 1940-an.
Variasi dan Gaya Kentang Goreng
Salah satu alasan mengapa kentang goreng begitu populer adalah karena variasi yang sangat beragam. Di seluruh dunia, kentang goreng hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran. Di Belgia, misalnya, kentang goreng sering disajikan dalam potongan yang lebih tebal dan biasanya disertai dengan berbagai jenis saus. Di Amerika Serikat, kentang goreng umumnya tipis dan renyah, sering disajikan dengan saus tomat atau saus keju.
Di beberapa negara, kentang goreng bahkan diberi tambahan bumbu dan topping yang unik. Misalnya, di Kanada terdapat "poutine," yaitu kentang goreng yang disajikan dengan saus cokelat dan dadih keju. Di Belanda, kentang goreng sering dinikmati dengan saus mayones atau saus kacang. Di Asia, kentang goreng bisa disajikan dengan bumbu kari atau rasa pedas yang menggugah selera.
Kentang goreng menjadi salah satu makanan paling disukai di seluruh dunia. Dari asal-usulnya yang penuh misteri hingga variasinya yang beragam, kentang goreng terus memikat hati para pecinta kuliner di berbagai belahan dunia. Jadi, saat Anda menikmati sepotong kentang goreng yang renyah dan gurih, ingatlah bahwa Anda sedang menikmati sejarah kuliner yang telah melintasi batas negara dan waktu. Selamat menikmati kelezatan kentang goreng ini!
